济宁水饺粉和普通面粉有什么区别
作者:山东面粉厂家 时间:2021-12-18 16:45:44 来源:原创
水饺大家都知道,水饺也是人们喜欢的食物之一,不管是过年还是平时都会有水饺端上桌子,那么大家知道水饺也有专门的水饺粉吗?肯定会有人问都是面粉,那济宁水饺粉和普通的面粉又有啥区别呢?今天小编就带大家来了解一下
济宁水饺粉属于高筋面粉,普通的面粉属于中筋面粉,所以这两种面粉差别还是挺大的,高筋面粉含有的蛋白质会更高,
济宁水饺粉,它属于高筋面粉,揉的时候就比较有筋性,比较难揉,但是揉好了之后面团会更加光滑,吃起来面皮比较爽滑。高筋面粉的硬度比较强,颜色比较深,所以想要揉的光滑就必须用更大的力气,平时蒸烤面包或者是包饺子用到的都是这样的面粉。
尽量地去买济宁水饺粉来包饺子,其实用普通的面粉包饺子也可以,但是面团活出来会比较软一些,这样就很容易导致饺子破皮露馅,所以用水饺粉做出来的口感会更好更爽滑。
以上就是小编介绍的关于济宁水饺粉和普通面粉有什么区别的相关信息,通过以上介绍大家应该都了解了,更多的相关问题欢迎咨询主页电话
相关资讯
济宁水饺粉
2021-11-15 09:59:01