山东面粉厂家介绍是小麦的种子经过加工而成的，所以小麦中蛋白质的含量就决定了面粉的优劣，也是我们日常不可少的主食，那我们在和面发酵的时候应该注意哪些？下面小编就带着大家一起了解下。

山东面粉厂家讲到面粉和水的比例要适当，面粉、水量的比例对发面很重要，我么可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，要灵活运用。保证适宜的温度和湿度是成功的关键。发酵的环境温度在30-35度之间，别超过40度，这个数据下的环境是有利于面团发酵的。

以上就是山东面粉厂家为大家介绍的是山东面粉发酵的技巧，通过这篇文章相信大家对面粉的发酵都有所了解了。如果您还有关于山东面粉方面的问题，欢迎随时电话资讯。