济宁水饺粉主要是精度比较高，面粉比较细白，筋度也比低粉高一点点，那么水饺粉可以做馒头吗？答案是当然可以，蒸出来的馒头应该是又白又好。

饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的，只是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。至于烙饼，它是没有什么条件要求的，什么面粉都可以加工到最佳程度。

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