馒头是一种以面粉为主要材料，进行一定的加工发酵而成的食物，是一种十分常见的面食。那么用饺子粉可以代替面粉吗？下面我们一起来了解一下济宁水饺粉可以做馒头吗

济宁水饺粉也是面粉中的一种，也称高筋粉，包出的东西都比较筋道。济宁水饺粉是可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。至于烙饼，它是没有什么条件要求的，什么面粉都可以加工。

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