怎样辨识山东面粉的“增白剂”
作者:山东面粉厂家 时间:2023-02-10 10:33:29 来源:原创
虽然很多朋友都会做面食,但在买面粉的时候却不知道如何挑选,只是一味的觉得买越白的越好,很多黑心商家就利用人们的这种心理,在山东面粉里面添加增白剂,这样的面粉食用后对人体健康大大不利。那么,我们应该怎么避免呢?下面跟随小编一起来了解下吧。
1、山东面粉主要就是以小麦为农作物,真正的好白面并不是纯正的白色,而是带一点点黄色的白色。那种颜色特别白的面粉很有可能是添加过增白剂的,增白剂是一种化学物质,虽然可以让白面变得更白,但是对人体的伤害却非常的大。
2、可以通过手感来辨别山东面粉,优质面粉手感细腻,粉粒匀细,伪劣面粉手感粗糙,面粉抱团。也可以通过闻气味,优质面粉有一股小麦天然清香,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学品味。
3、其次我们可以取少量的山东面粉放嘴里尝一下,用牙齿嚼几下如果没有粘牙的感觉,说明白面较好。如果有粘牙或者是咯牙的感觉那就有可能是放过增白剂了。
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