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联系人:赵经理高筋面粉批发时如何辨别其质量的好坏?
高筋面粉的颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心。那么在高筋面粉批发时如何辨别其质量的好坏?
1、高筋面粉批发时只要用手抓一把攥紧然后松开,如果粉很快松开,那么就是高筋面粉,如果还保持原状,那就是低筋面粉。
2、高筋面粉批发时可以在手中取少量的高筋面粉问其味道,优质的高筋面粉无异味。
3、优质的高筋面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团。
以上是高筋面粉批发时辨别其质量好坏的方法,如有相关问题可以关注网站咨询。