怎么辨别山东面粉真假
作者:山东面粉厂家 时间:2023-01-30 14:42:15 来源:原创
面粉是我们经常吃的主食之一,但是面粉居然也有假的。那么,我们在日常生活中应该怎么辨别山东面粉真假呢?下面跟随小编一起来了解下吧。
在选购山东面粉时,有些朋友会专挑颜值高的面粉下手,认为面粉越白,说明越好,其实这是个误区,很多面粉造假商贩利用的就是大家这种“以颜值论品质”的心理。实际上,正常的面粉,颜色不会过白,而是白色中带点微黄色,且里面没有黑点。
在选购山东面粉时,朋友们可以捻搓面粉,如有绵软的感觉,说明质量好;如感觉过分光滑或较涩,则说明质量较差,或掺有滑石粉、石膏粉等杂物。
在选购山东面粉时,可以闻下气味。正常的面粉里,带有一股麦香味,没有其它异味。如果闻起来没有气味,或者有霉味、酸味等,说明是劣质的面粉,或者是掺了稻糠等物质的面粉。如果闻起来有化学药品味,有可能掺了增白剂等化学物质。
在选购山东面粉时,可以看下面粉的吸水性,想要面包松软好吃,有更高的保存期限,一般都会选择吸水性较好的面粉。一般面粉的吸水性与面粉中的蛋白质含量、受损淀粉颗粒含量,面粉加工的细腻程度都有关联,蛋白质含量越高,加工越细的面粉吸水性越好。
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