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联系人:赵经理济宁水饺粉的特点
水饺粉是以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉,是面粉中的一种,属于高筋粉。主要用于包饺子的用途,那么济宁水饺粉的特点有哪些?
1、用水饺粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤,煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起.面汤清晰无沉淀,饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软,品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。
2、水饺粉做的皮,含多种维生素和微量元素,因为其蛋白质含量较高,形成的面筋比较多。
3、包饺子的时候,用水饺粉,的确是比用普通的面粉好用,面皮筋道有弹性,而且揉起来很容易,稍微揉一揉,做出了饺子皮就很漂亮,吃着又筋道,煮的时候又不容易煮破。
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