山东面粉厂家介绍砂子粉的用处
作者:山东面粉厂家 时间:2022-05-14 10:14:55 来源:原创
砂子粉又称为麦心粉,是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。下面我们就跟随山东面粉厂家一起来了解一下砂子粉的用处
市场上的砂子粉,大多数都是高筋面粉,而面粉的种类很多,因此使用广泛。不过,砂子粉也是面粉的一种,但与普通的面粉相比较,还是有差别的。砂子粉时间保存不易发霉。加水和面后,筋道有劲,加工此种面粉需求专用设备。加工制造后的食物色泽好,口感佳,颜色光亮。
山东面粉厂家是用小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉,而普通面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其次在用途上,砂子粉按蛋白质的含量来看,属于高筋面粉,比普通面粉更筋道,适合做面条、饺子、面包,而普通面粉更适合做甜点。
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