面粉厂家都配有对面粉品质进行判断的机械，一般会包括面粉的吸水量、蛋白质含量、白度等等，当然优质面粉的色泽一般以淡黄白色为佳；质量好的面粉还有麦香的香甜味； 面粉中的蛋白质含量....... 【 查看更多 】

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。 做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松....... 【 查看更多 】

高筋湿面王采用本地优质小麦搭配进口强筋小麦精制而成，取粉率低、反色慢、筋度高、色泽乳黄，适合制作鲜面条、饺皮、馄饨皮等。 ....... 【 查看更多 】

高筋面粉价格一般在5-8元一斤，其实高筋面粉在市面上也分很多种，如果是GB/T8607标准的，价格就会贵一些，是经过国家质量检验合格的。 市面上高筋面粉的价格其实普遍高于其他面粉，在超市常见....... 【 查看更多 】

从质量上来挑选高筋粉，高筋面粉厂家建议应该用以下方法进行挑选。 1、看： 优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质....... 【 查看更多 】

高筋面粉供应如何判断高筋面粉是否过期：如果高筋面粉结块，或者摸起来潮乎乎的，那么就说明它已经开始变质了。此外，我们还可以通过闻气味的方法来判断高筋面粉是否变质，如果高筋面粉闻起来有发霉的味道，那....... 【 查看更多 】

高筋面粉是指在面粉中含有较高的蛋白质含量，一般在13%-15%之间。高筋面粉通常用于制作需要较强韧性的食品，如面包、比萨饼、意大利面等。 高筋面粉的生产通常经过以下步骤： ....... 【 查看更多 】