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联系人:赵经理如何辨别山东面粉是否变质
面粉是人们离不开的主食之一,它的质量优劣对身体健康关系密切。但是有的家里会买很多山东面粉进行存起来,但是时间久了一会出现变质的现象,应该如何去辨别呢?
气味是判断食物是否变质的一个良好的指标。如果你购买的山东面粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时,就意味着它已经变质了;如果山东面粉在袋子里结块了,说明面粉变质已经很严重了。
观察山东面粉中是否出现了象鼻虫。这种微小的昆虫通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中。如果谷物储存的时间过长或者是长时间放置在恶劣的环境下,都会导致出现象鼻虫。
山东面粉含水量不应超过12~14%鉴别时,可用手捏一捏面粉,如果面粉随之散开,则是水份正常的好粉;如果面粉不散则是含水盘较大的面粉,烹调起来,容易结块变质。
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