山东面粉和淀粉的区别是什么
作者:山东面粉厂家 时间:2022-03-23 09:42:52 来源:原创
山东面粉和淀粉都是家庭必备的食物原料,虽然只有一字之差,但是他们的区别还是挺大的,下面我们就一起来了解一下山东面粉和淀粉的区别是什么
山东面粉和淀粉的制作原料不同:淀粉的原料为土豆、玉米、红薯等;而面粉的原料为小麦或大麦。
山东面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维,性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的成效;淀粉是面粉中的一部分,主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。
山东面粉和淀粉的作用不同:淀粉的主要作用是勾芡、挂糊等;而面粉的主要作用是制作面点、糕点等。
山东面粉和淀粉的手感不同,用手指头蘸一点面粉,再搓弄的话,很光滑;而淀粉会有涩涩的感觉,手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很附近。搓动的时分,有点儿筋斗的感觉。
山东面粉和淀粉的区别还是有很大的区别的,使用的时候根据不同的用途来进行选择,关注我们网站继续乐相关内容吧
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