山东面粉过期了还能吃吗
作者:山东面粉厂家 时间:2023-04-18 14:30:10 来源:原创
面粉是日常生活中常见的粮食,可以做面条、面包、包子、馒头等,种类繁多,而且面粉里含有蛋白质、脂肪、纤维素等人体所需要的营养物质,可以说营养丰富。那么,山东面粉过期了还能吃吗?下面跟随小编一起来了解下吧。
面粉一般来说夏天的保质期是一个多月,冬天的话就是三个月,如果才过期几天,扔掉又可惜的话,建议可以做油炸,这样高温可以杀死里面有害物质。但是面粉放的时间越长,营养物质就会越快流失,甚至还会长虫,可以的话,建议就不要吃了。面粉建议少买多次,不要嫌麻烦,因为山东面粉放置的时间越长,里面的营养物质就会越少。
山东面粉存放时间过长可能出现颜色、性状、气味的改变,比如产生霉斑、结块、异常气味等。虽然经高温处理可以减少部分有害物质,但一般不能完全消除。变质的面粉易滋生黄曲霉、毛霉、米曲霉等产毒菌,即使烹饪后也可引起中毒症状,如头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、面色发绀等,曲霉产生的黄曲霉素还可能产生肝脏损害,病情严重甚至可危及生命。建议还是不要吃。
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