山东面粉厂分享面粉的种类
作者:山东面粉厂家 时间:2023-01-04 09:11:30 来源:原创
生活中我们离不开饮食的陪伴,不同的食材可以满足我们不同的营养的需求,食物多种多样,我们在选择的是一定要注意自己适合的。面粉大家都很熟悉,很多食物都是面粉制作的哦,那么面粉的种类大家了解多少呢?下面跟随山东面粉厂一起来了解下吧。
小麦面粉,也就是家常最常见的白面粉,是制作面食的主要面粉原料。山东面粉厂表示市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等;低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。
玉米面粉,玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。山东面粉厂认为单独使用玉米面粉一般很难成型,都需要和普通的白面粉混合使用。
全麦粉,是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦是全麦粉的最基本的物质,它的纤维素是比较高的,而且营养价值也是比较丰富的,山东面粉厂建议大家可以选择全麦粉。
荞麦面粉,山东面粉厂一般用来制作手擀面、刀削面等。
黄豆面粉,山东面粉厂一般和小麦面粉混合,制作黄豆面条等等。
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