雪花粉在制品加工中的应用非常广泛。因为其含有较高的蛋白质，以及适中的筋度和弹性，适合用于制作口感细腻的面包、饼干、蛋糕等烘焙类食品。与此同时，白度高的特点也使得雪花粉在寿司、爆肚等食品的制作中有着很好的应用效果。另外，雪花粉还可以用于汉堡、披萨等快餐食品的制作。综合来说，雪花粉是一种十分优质多用的面粉，是许多食品厂商和家庭烘焙爱好者的理想选择。

1.雪花粉是一种中筋粉，对于不同的食品比例需要进行适当调整。

2.雪花粉最好在阴凉干燥处存放，避免阳光、潮湿等情况。

3.需要注意水的加入量，不同的食品需要调整不同的水量。

4.在制作中需要撒上少量的面粉，防止面团粘在器具上。

总之，雪花粉是―种既经典又实用的优质面粉，适合用于各种烘焙食品的制作。