麦芯粉面粉选购技巧： 1、查看包装和标签：一般优质的麦芯粉都有QS/SC标识、产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等。袋装的麦芯粉可查看其包装是否完好，缝口线是否紧密....... 【 查看更多 】

麦芯粉其实就是字面含义，由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。麦芯粉加工精度是更高的，深度加工程序和口感都会有所提升，自然价格也会略高些。麦芯粉价格是在50到60元左右，粉质洁白，面筋质量好，是....... 【 查看更多 】

自发麦芯粉里面是含有酵母的，无需再另外添加酵母。和好面之后盖上一块湿布，醒发20分钟左右即可。立足于满足中国家庭日常面点制作需求，具有良好的通用性。制作饺子、面条爽滑筋道，制作馒头、包子，具有良好....... 【 查看更多 】

山东麦芯粉品质高而单位产量极低，是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,是比特制精粉（70粉）综合品质更高的面粉，约占小麦粉的10%，所以又称麦芯粉。制成品表面光滑，粉质洁白，面筋蛋白质量好,营....... 【 查看更多 】

麦芯粉在制作过程中，选用的原料为小麦籽粒的中心部分，即麦芯。因为麦芯只占了每粒小麦的百分之六到十左右，所以出粉率极低，也更显珍贵。普通面粉选用的原料则为普通小麦，是直接用小麦磨粉制成。 ....... 【 查看更多 】

麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。 特征 加工精度高、筋力强....... 【 查看更多 】