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麦芯粉

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山东麦芯粉

发布时间：2021-01-28 15:33:08

山东麦芯粉品质高而单位产量极低，是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,是比特制精粉（70粉）综合品质更高的面粉，约占小麦粉的10%，所以又称麦芯粉。制成品表面光滑，粉质洁白，面筋蛋白质量好,营养价值高，口感润滑、劲道，灰分含量低于0.40%，适合制作各种高档面点，适用于酒店、宾馆等高级面点制作。除此之外的工业粉作为后续谷朊粉、变性淀粉等工艺生产原料。

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