山东面粉是什么粉
作者:山东面粉厂家 时间:2023-06-09 09:41:13 来源:原创
山东面粉是我们在平时都会吃到的,特别是以面食为主的地方,面粉吃的也比较多,面粉的用途也是特别多的。那么,大家知道面粉是什么粉吗?下面一起来了解下吧。
山东面粉是由小麦磨成的面粉。面粉也叫小麦粉。高筋小麦粉等名称指的就是通常所说的面粉。它是中国北方大部分地区的主食。用面粉做的食物种类繁多,花样繁多,风味各异。根据面粉中蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
小麦作为一种粮食作物,在我国具有悠久的种植历史。我国分布着广西、四川、云南、贵州、陕西、湖北、广东等多个小麦产区,每个区域的小麦品种和气候条件都有所不同,因此产出的面粉也有所差异。
市面上山东面粉的分类大概分为两种,一种是以面粉蛋白质量作为面粉的分类依据,另一种就是按照面粉的加工工艺来分类,而高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉其实就是第一种分类方式,而全麦面粉可以说是按照工艺制作来进行划分的,一般个人家庭中所能够用到的面粉基本就是中筋面粉,或者一些比较注重营养健康的家庭会选择一些全麦面粉,至于到底选择哪种面粉还是要根据自己的实际情况和价格多方面考虑。
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