如今面粉种类很多，普通面粉、特色面粉、雪花粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、麦芯等。经常有人区分不了水饺粉和雪花粉。那么济宁水饺粉和雪花粉的区别有哪些呢？下面跟随小编一起来了解下吧。

用途不同，雪花粉主要用来做馒头花卷更适合，比较蓬松宣软，且也比较白，蛋白质含量也比较高，而济宁水饺粉比较有筋力主要用来做饺子、面条，更抗煮一些，不易破碎和断裂，通常我们也可以用饺子粉来蒸馒头包子和花卷一样蓬松宣软。

性质不同，济宁饺子粉是面粉的一种，是用蛋白质含量高的硬质小麦制成。雪花粉是将马铃薯加工后得到的一种食品原料。

特色不同，饺子粉是中高筋粉，筋度最强，蛋白质含量最高。雪花粉作为一种辅助型的饵料使用，其材质比重小且雾化效果好。

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