饺子是北方人们过年过节都不可少的一种食物，在进行包饺子时就会需要济宁水饺粉，那么济宁水饺粉和普通的面粉有什么区别呢？一起来了解一下。

济宁水饺粉是是以小麦为原料，饺子粉韧劲足，是属于高筋面粉，制作成的饺子它不容易烂，制作出来的饺子吃上去口感比较有嚼劲。普通面粉属于中筋面粉，这是它们之间的区别，从劲道上来说济宁水饺粉的劲道更加足一些。在进行存储时济宁水饺粉和普通面粉都不能放在潮湿的地方，湿度太大面粉含的水量就会增加，很容易结块。

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