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联系人:赵经理济宁水饺粉的功效与作用
济宁水饺粉是面粉的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。那么水饺粉的功效与作用有些,下面就带大家一起了解一下。
济宁水饺粉一般人均可食用,水饺粉中含有碳水化合物,能迅速为身体提供能量。水饺粉的主要功效和作用是养心、益肾、除热、止渴。我们平时的面粉分为三种,一种是高筋面粉,一种是中筋面粉,一种是低筋面粉,这三种面粉由于含有蛋白质不同,所以归为不同的品类,其中高筋面粉含有的蛋白质更高,而水饺粉就属于高筋面粉,揉的时候就比较有筋性,比较难揉,但是揉好了之后面团会更加光滑,吃起来面皮比较爽滑,所以这种水饺粉特别适合包水饺,蒸面包之类的都可以,而普通面粉筋性就没有那么大了,即使是揉的时间再长,也不会出现特别爽滑的现象,而且也比较软,不如高筋面粉揉出来硬,所以它比较适合蒸馒头或者包包子,炸油条之类的。
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